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小鯛の雀寿司

こだいのすずめずし

(1本2人前) ¥5,832 税込 [梱包料・送料別]
小ぶりな天然の鯛を使用し、鯛の皮目の食感をお楽しみ戴ける寿司です。寿司全体を包むのは、北海道産の昆布を甘酢に漬けた白板昆布。豊かなうま味を湛える小鯛を、清しい白板昆布の風味と共に御賞味戴けます。一風変わったこの名は、小鯛の皮目が空を舞う雀の羽にも見えることから名付けられたと言われております。
商品詳細
・アレルギー
特定原材料7品目
使用なし
・内容量
1本(2人前)
・賞味期限
到着日限り
・販売期間
通年
・発送について
ご注文より3日以降の配送となります。
火曜日定休につき、水曜日のお届けはできません。
交通状況や天候等の事情により、配送が遅延する場合がございます。予めご了承下さいませ。
商品の性質上、配送へ2日かかる下記地域へのお届けはできません。
冷蔵クール便にてお届けいたします。常温に戻してお召し上がり下さい。
数量
「鯛柚の笹巻寿司」のみ12/30~1/1到着分は、
ご注文いただけません。
*1商品につき、12本までご注文いただけます。
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ご注文される方へ大切な
お知らせがございます

お召し上がり方
  • 一本ものの姿寿司は、風味を活かすために基本的に切り分けておりません。お召し上がりになる分量だけ、1貫2cmを目安にお切り下さい。
  • 寿司が固くなった場合は、ホットプレートなどで両端に軽く焦げ目が付くまで温められると、美味しくお召し上がり戴けます。
保存方法について
  • 姿寿司は高い保存性がある熟れ寿司ですので、常温(18~23℃程度)が最適な保存温度です。
  • ご飯が冷たくなってしまった場合は、常温に戻してお召し上がり下さい。
  • 開封後はお早めにお召し上がり下さい。
お召し上がりの目安について
時間が育てる姿寿司の風味
「いづう」の姿寿司は、握りたてから時間が経つにつれ、昆布のうま味が寿司へと移り、昆布、小鯛、ご飯が馴染み合ってまいります。鮮度を旨とする江戸前寿司とは違った鮮度を屠る調理法であり、時の流れを味方につけ、三位一体となって凝縮されていく味わいが京の姿寿司の醍醐味です。2度、3度食べ比べながら、自分好みを探して戴くのも一興でございます。
【製造直後】
小鯛、ご飯ともに柔らかく、素材の持ち味とあっさりとした後味をお楽しみ戴けます。小鯛本来のうま味と、ほんのり香る昆布の風味をご賞味下さい。 (本店・実演販売にて、お買い求め戴けます)
【5時間~8時間】
昆布のうま味が移って全体の味が馴染み、「早熟れ寿司」としての風味が備わり始めます。酢の作用で魚の身が引き締まり、食感もお楽しみ戴ける頃合いです。
【12時間~翌日】
小鯛、ご飯ともに程よい食感が生まれてまいります。小鯛のうま味が詰まった脂が浮き出すことで、「早熟れ寿司」特有の風味をご堪能戴けます。
※オンラインショップはこちらのお召し上がり時間になります
配送エリアについて
ヤマト運輸宅急便(冷蔵クール便)にてお届けいたします
​※交通状況や天候等の事情により、配送が遅延する場合がございます。予めご了承くださいませ。​
※火曜日定休につき、水曜日のお届けはできません。
商品の性質上、配送へ2日かかる下記地域へのお届けはできません。
北海道、青森県、秋田県、沖縄県、その他離島地域
※そのほか一部地域で、時間指定が限定される場合がございます。詳しくはお問い合わせいただくか、ヤマト運輸の「お届け予定日検索」で京都から配送先地域のお届け時間帯をご確認ください。
配送エリア
商品以外の料金について
オンラインショップでの購入の際は商品代金の他に、お届け先1件につき梱包料+送料+代金引換手数料(代金引換でのお支払い)を頂戴しております。詳しくは下記をご覧ください。
梱包料について
2本ごとに梱包料216円(税込み)を頂戴いたします。
梱包料(税込み)
1本 216円
2本
3本 432円
4本
5本 648円
6本
梱包料(税込み)
7本 864円
8本
9本 1,080円
10本
11本 1,296円
12本
送料について
ヤマト運輸宅急便(冷蔵クール便)にてお届けいたします。お届け先の地域によって送料を頂戴しております。下記の表をご参照下さい。*火曜日定休につき、水曜日のお届けはできません。
発送先 送料
北東北 岩手 1,474円
南東北 宮城・山形・福島 1,364円
関東・信越 東京・千葉・埼玉・栃木・茨城・群馬・神奈川・山梨・新潟・長野 1,254円
中部・北陸 石川・富山・福井・岐阜・愛知・三重・静岡 1,144円
関西 京都・兵庫・大阪・滋賀・奈良・和歌山 1,144円
中国・四国 岡山・鳥取・島根・広島・山口・香川・徳島・愛媛・高知 1,144円
九州 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 1,254円
北東北
岩手
1,474円
南東北
宮城・山形・福島
1,364円
関東・信越
東京・千葉・埼玉・栃木・茨城・群馬・神奈川・山梨・新潟・長野
1,254円
中部・北陸
石川・富山・福井・岐阜・愛知・三重・静岡
1,144円
関西
京都・兵庫・大阪・滋賀・奈良・和歌山
1,144円
中国・四国
岡山・鳥取・島根・広島・山口・香川・徳島・愛媛・高知
1,144円
九州
福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島
1,254円
※尚、商品の性質上、北海道、青森県、秋田県、沖縄県、その他離島地域への配送は致しかねます。誠に申し訳ございませんが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
代金引換手数料について
ヤマトの「宅急便コレクト」にて対応いたします。商品到着時に配達員にお支払い下さい。商品代金、送料に別途下記の代金引換手数料を加えた合計金額がお支払い総額となります。
商品代金+送料 手数料(税込み)
1万円未満 330円
1万円以上3万円未満 440円
3万円以上10万円未満 660円
10万円以上30万円未満 1,100円