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いづうのお寿司

鯖姿寿司

さばすがたずし
名物・鯖姿寿司は、日本近海産の脂がのった上質な真鯖、滋賀県産の江洲米、北海道産の真昆布を使用し、美味しさを保つため竹の皮で包んで御提供しております。初代の名の一字「卯」に因み、寿司の断面が「うさぎ」に見える仕立ては当方の遊び心。時の流れを味方につけ、三位一体となって凝縮されていく味わいをお楽しみください。
1本(2人前)/4,860円 税込[梱包料・送料別]

小鯛の雀寿司

こだいのすずめずし
小ぶりな天然の鯛を使用し、鯛の皮目の食感をお楽しみ戴けるお寿司です。寿司全体を包むのは、北海道産の昆布を甘酢に漬けた白板昆布。豊かなうま味を湛える鯛を、清しい白板昆布と共に御賞味戴けます。一風変わったこの名は、小鯛の皮目が空を舞う雀の羽にも見えることから名付けられたと言われております。
1本(2人前)5,832円 税込 [梱包料・送料別]
お知らせ
2021/02/04
「オンラインショップ いづう好み」リニューアルオープンいたしました。